Minihamburguesas con nachos y colorida guarnición
Se trata de una variante nutritiva de las clásicas hamburguesas, que llevan en su mezcla muchos vegetales, carne, queso, hierbas y avena. Aunque la receta tiene sus pasos, es tan fácil que hasta pueden prepararla los protagonistas.
Lo que llevan
cebolla.1
zanahoria. 1
zucchini. 1
chorizo. 1
carne picada. 500 GRAMOS
queso rallado. 100 GRAMOS
huevo. 1
tomillo. 1 CUCHARADITA
orégano. 1 CUCHARADITA
perejil. 1 CUCHARADITA
avena. 50 GRAMOS
sal. A GUSTO
nachos. 1 PAQUETE
colorante vegetal. A GUSTO
tomates perita. 250 GRAMOS
huevos duros. 3
panes saborizados. 500 GRAMOS
mayonesa. 1 POCILLO
fuente para horno aceitada. 1
Cómo se hace
Pelar la cebolla y picarla bien finita. Rallar la zanahoria. Sacarle al zucchini la parte blanca del centro y luego picar el resto
Retirarle la piel al chorizo y colocarlo en un bol con la carne picada y el resto de los ingredientes (cebolla, zanahoria, zucchini, queso rallado, huevo, tomillo, orégano, perejil, avena y sal). Unirlos con las manos, formar una pasta homogénea y como si fuera una pelota, tomarla y golpearla sobre el mismo bol varias veces, hasta que quede bien lisa
Formar bollitos, aplastarlos y colocarlos en una fuente para horno previamente aceitada
Cocinarlos en horno fuerte unos minutos, hasta que estén dorados
Pincelar de a 5 nachos con colorantes vegetales. Dejarlos secar y colocarlos en una canasta para acompañar las hamburguesas
Cortar los tomates y los huevos en rodajas. Reservar
Cortar al medio los pancitos saborizados, untarlos con mayonesa, agregarles la hamburguesa, las rodajas de huevo y de tomate y servir.
Actualizado el jueves, 9 ago 2007
par Cinthia Ruth
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