Torta de naranja, almendras y chocolate
Lavar las naranjas y hervirlas en una cacerola, cubiertas con agua, a fuego muy bajo, hasta que estén muy blandas y la cáscara muy finita. Cortar las naranjas ...
Lo que lleva
naranjas sin pelar. 2
almendras peladas. 250 GRAMOS
polvo leudante. 1 CUCHARADITA
huevos. 6
azúcar. 150 GRAMOS
crema de leche. 150 CENTIMETROS CUBICOS
chocolate cobertura semiamargo picado. 150 GRAMOS
molde mediano, enmantecado y enharinado. 1
Cómo se hace
Lavar las naranjas y hervirlas en una cacerola, cubiertas con agua, a fuego muy bajo, hasta que estén muy blandas y la cáscara muy finita
Cortar las naranjas al medio, retirar las pepitas y descartarlas. Procesar las naranjas junto con las almendras y el polvo leudante. Reservar
Batir los huevos con el azúcar hasta que aumenten su volumen y resulte una pasta de color muy clarito. Incorporar la mezcla de naranjas y almendras a la preparación de huevos revolviendo con batidor
Verter en un molde de torta enmantecado y enharinado. Cocinar durante una hora en el horno a 180° (moderado)
Para bañar la torta, hervir la crema de leche y verterla en un bol con el chocolate picado, revolviendo hasta que se disuelva. Cubrir la torta y servir.
Actualizado el miércoles, 24 oct 2007
par Cinthia Ruth
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