Granita refrescante de sandía
Chinos, turcos, árabes y romanos disfrutaban los helados. Lo hacía el pueblo y también los monarcas. Se dice que Alejandro Magno era uno de sus fanáticos; en su corte enterraban en la nieve ánforas con frutas mezcladas con miel para conservarlas mejor y después las servían heladas. La consistencia era muy parecida a las granitas actuales, que aún pueden probarse en las heladerías sicilianas. Una de las opciones refrescantes del verano es ésta con sabor a sandía.
Lo que lleva
gelatina sin sabor. 10 GRAMOS
agua. 550 CENTIMETROS CUBICOS
sandia. 1/2 KILO
azúcar. 100 GRAMOS
granadina. 35 CENTIMETROS CUBICOS(
Cómo se hace
Hidratar la gelatina sin sabor en un pocillo con 50 centímetros cúbicos de agua (a temperatuara ambiente) y reservar
Limpiar la sandía: descartar la cáscara y, con paciencia, eliminar todas las semillas. Luego, cortarla en cubos, procesarla y reservar
Hervir el medio litro de agua restante con el azúcar. Verter el almíbar sobre la gelatina hidratada y revolver hasta que se disuelva. Dejar enfriar
Cuando la preparación tome temperatura ambiente, agregar la granadina y el jugo de sandía. Verter en una fuente amplia para obtener una capa de no más de 2 centímetros de líquido (para que se congele más rápido). Llevar al congelador o freezer
Una vez que la mezcla esté congelada, retirarla del frío y romper la preparación rígida raspándola con un tenedor. Así se logran pequeños granitos de hielo
Servir la granita enseguida. Lo mejor es utilizar copas de vino o champán.
Actualizado el sábado, 5 ene 2008
par Cinthia Ruth
Lee mas acerca de 50 Cent
- Mira otras noticias sobre 50 Cent
Lee mas acerca de 50 Cent
- Mira otras noticias sobre 50 Cent
Regresar
Top 7 Noticias
Comentarios (0)
No comments for this article
Anuncie un comentario
¿Quiere escribir?
¿Le
gustaría escribir una columna o moderar una sección
de este portal?
Lo que usted escriba puede ser leído por cerca de dos milliones
de personas que nos visitan.
Interesados, hacer click aquí.
